Pasta al pesto

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Pasta al pesto

Ingredientes

2 Tazas de albahaca fresca

½ Taza de aceite de oliva

3 Cucharaditas de semilla de piñón o maní simple

1 Cucharadita de jugo de limón

2 dientes de ajo

¼ Taza de queso parmesano

12 Oz de penne o cualquier pasta de tu preferencia

Sal y pimienta al gusto

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Procedimiento

  1. Hierve suficiente agua en una cacerola para poner a cocer la pasta hasta que esté cocida, reserva ½ taza del agua donde cocinaste la pasta.
  2. En un procesador de comida, agrega la albahaca, las semillas, el ajo, el limón, sal, pimienta y luego poco a poco empieza añadir el aceite de oliva, tritura hasta conseguir la consistencia deseada.
  3. Sírvelo en un recipiente y agrégale el queso parmesano, mezcla hasta que todo este revuelto.
  4. Luego agrega la pasta ya cocida al recipiente del pesto y agrégale poco a poco el agua que reservaste, mézclalo bien hasta que toda la pasta este cubierta de pesto.

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