Pasta Oriental (Chow Mein) 炒麵

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Pasta Oriental (Chow Mein) 炒麵

Ingredientes

¾ Taza de zanahorias cortadas en juliana

½ Cebolla mediana

½ Taza de apio cortado en juliana

¾ Taza de ejotes (judías/ vainitas/ frijolitos)

3 dientes de ajo picados

1 Cucharada de jengibre picado

200 gramos de pasta de trigo o fideos

Aceite

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Salsa

3 Cucharadas de salsa de soya

1 Cucharada de salsa de ostras o salsa para stir-fry

1 Cucharadita de aceite de ajonjolí

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Procedimiento

  1. Hierve suficiente agua para poder cocinar la pasta dependiendo del empaque, una vez cocidos, quitales el agua y reserva.
  2. En una cacerola a fuego medio agrega un poco de aceite y agrega la cebolla, la zanahoria, el apio y los ejotes, cocinalos por al rededor de 4 minutos pero ten presente que no deben de perder la consistencia crujiente.
  3. Una vez ya cocidos los vegetales retiralos del fuego, y en esa misma cacerola agrega el ajo y el jengibre picado, sofrielos un poco hasta que despidan olor, luego vuelve a incorporar los vegetales que ya habias cocido y revuelve.
  4. Agrega la pasta ya cocida a los vegetales.
  5. Incorpora la salsa de soya, la salsa de ostras y el aceite de ajonjolí y listo!

 

** Si lo deseas puedes agregarle trocitos de pollo, camarones o carne de res

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